Aquí podéis encontrar vídeos de maquillaje de ojos, peinados fáciles, tutoriales, trucos, moda y belleza, pero también sobre salud, maternidad, cuidados naturales, nutrición, dieta y cocina, porque la belleza también hay que trabajarla desde dentro.

"El mejor cosmético para la belleza es la felicidad"

Rosquillas de mamá

Publicado hace más de 3 años

Esta es la receta de las rosquillas de mamá. Son muy sencillas, se hacen en un momento, y son una buena opción cuando tenemos que improvisar una merienda, riquísimas y sanas.

Preguntas frecuentes

¿En qué tipo de aceite se pueden freír?

A mí me gusta freírlas en un aceite neutro como el aceite de girasol, o bien en un aceite de oliva suave. Pero si preferís que tengan un sabor más fuerte también podéis frerirlas en un aceite de oliva más intenso.

¿Qué textura tienen las rosquillas?

Si se hacen un poquito gruesas, quedan crujientes por fuera, como si fuera una pasta o galleta, y tiernas por dentro, más semejantes a un bizcocho. Si se hacen más finas entonces quedan todas crujientes.

¿Se pueden honear en lugar de freír?

Nunca he horneado estas rosquillas, pero sí rosquillas de otras recetas y quedan muy bien también. El resultado es una rosquilla de textura más seca y crujiente, pero también muy rica.

Ingredientes necesarios

2 huevos
6 cucharadas de aceite de girasol
6 cucharadas de azúcar
1/2 sobre de levadura química
1 chorro de licor de anís dulce (opcional)
harina, la que admita
aceite, para freír
azúcar glass, para espolvorear (opcional)

¿Se puede sustituir el licor de anís dulce por otro ingrediente?

Sí, podría utilizarse otro aroma en lugar del licor de anís dulce, por ejemplo ralladura de limón, ralladura de naranja o vainilla. O también podría no agregarse ningún aroma.

¿Qué es la levadura química?

En realidad no se trata de levadura, sino de un compuesto químico que sirve para que las masas suban con la acción del calor. Este tipo de masas no hay que dejarlas reposar para que leven.
En otros países se conoce como polvo de hornear o baking podwer.