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Tarta de queso de mamá

Publicado hace 2 años

Hay muchísimas recetas de tarta de queso, pero como la de mamá ninguna, ¿verdad? Comparto con vosotros la receta que hacía mi madre normalmente en los cumpleaños cuando éramos pequeños. Espero que os guste.

Preguntas frecuentes

¿Se puede hacer con queso de untar tipo Philadelphia o queso Mascarpone?

Tanto el queso de untar tipo Philadelphia, como sobretodo el queso Mascarpone, son queso más grasos. Se podrían utilizar en lugar de un queso batido, pero la textura que conseguiríamos no será la misma. La tarta quedará más densa, pero si se desea, sí se podría hacer la sustitución.

¿Cuál es el tamaño del bote de leche condensada?

El bote de leche condensada es de 400 gramos.

Ingredientes necesarios

3 huevos
1 bote grande leche condensada (400 gr.)
500 gr. de queso quark o queso fresco batido

Para la base: 1 tubo de galletas María, 80 gr. de mantequilla, un chorro de vino blanco y canela en polvo

Para cubrir: mermelada de frutos rojos, arándanos, mora, fresa...

¿De qué tamaño es el molde desmontable que utilizas en el vídeo?

Es un molde desmontable de 24 cm de diámetro.