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"El mejor cosmético para la belleza es la felicidad"

Tarta Guinness

Publicado hace más de 4 años

Una tarta muy rica y original, hecha con cerveza negra y cacao. ¡¡Está deliciosa!!

Preguntas frecuentes

Ingredientes necesarios

- 250 ml de cerveza Guinness

- 250 gr. de mantequilla
- 75 gr. de cacao en polvo
- 400 gr. de azúcar
- 250 gr. de harina
- 1 cucharadita de azúcar avainillado o esencia de vainilla
- 2 y 1/2 cucharaditas de bicarbonato (si se desea, sustituir por 1 sobre de levadura química)
- 140 ml. de nata líquida 35% MG
- 2 huevos

Para el frosting: 300 gr. de queso de untar, 150 grs. de azúcar glass y 360 ml. de nata líquida 35% MG (para montar)
(Estas cantidades son las de la receta original, pero para mi gusto sobra la mitad del frosting. Así que podéis hacer menos, si preferís)

¿Se puede sustituir la Guinness por otra cerveza?

Esta cerveza se utiliza mucho en la cocina por su textura especial, así que recomiendo utilizar esta marca. Si no es posible, usad otra cerveza negra que sea suave.

¿La tarta sabe a alcohol?

No, no se nota el sabor de la cerveza. Sabe a trufa, y está deliciosa.

Os recomiendo hacerla con un día de antelación, ya que gana mucho en sabor y textura.

¿Qué es la nata para montar?

La nata para montar, es un producto lácteo con un 35% de MG (materia grasa) que se bate, normalmente añadiéndole azúcar, para que se monte, y se utiliza en distintos postres. En España se denomia así, pero en otros países recibe el nombre de crema para batir, crema para chantilly, crema doble o whipping cream.

¿Qué es la nata líquida?

La nata líquida es un producto lácteo con un 15-20% de MG (materia grasa), que se utiliza para cocinar, por ejemplo para realizar salsa como la salsa carbonara. En España se denomina así, pero en otros países se conoce como media crema, crema ligera o crema de leche para cocinar.

¿De qué tamaño es el molde desmontable que utilizas en el vídeo?

Es un molde desmontable de 24 cm de diámetro.