Cocina y Dietética > Recetas > Saladas>
Bombones de jamón y bombones de salmón
Un entrante muy rico y original, para sorprender a nuestros invitados y que además ¡gusta mucho!
Preguntas sobre el vídeo
- Ingredientes necesarios
- Para los bombones de jamón: jamón serrano, queso blanco de untar, almendras y dátiles
- Para los bombones de salmón: salmón ahumado, queso blanco de untar, nueces, eneldo fresco y ralladura de limón (opcional)
- ¿Se pueden congelar?
Sí, se pueden tener preparados en el congelador, y sacarlos a la nevera con unas horas de antelación cuando queramos servirlos.
- ¿Dónde comprar las cubiteras redondas?
Las venden en grandes supermercados y en los bazares o tiendas de los chinos.
- ¿Se puede sustituir el dátil por otro ingrediente?
Sí, el dátil se podría sustituir por ciruelas pasas o uvas pasas, pero recomiendo probar esta combinación, porque incluso a quien no le gusta el dátil, le suele encantar.
- ¿Qué son los dátiles?
El dátil es el fruto de la palmera datilera. A lo largo de los 5 ó 6 meses que dura su formación, atraviesa 4 etapas: kimri, khalal, rutab y tamar. En cada etapa, va madurando, disminuyendo su cantidad de agua y aumentando su prpporción en azúcares. Debido a su mejor conservación, el dátil que se suele comercializar es el tamar, y su utilización en la cocina es de lo más diversa, desde platos salados hasta postres.
