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Pastel de surimi

Publicado hace 4 años

Este pastel de surimi es un sabroso entrante que se sirve templado o frío, para untar en pan tostado y acompañado de mayonesa u otra salsa si se prefiere. Esta versión en el microondas es muy rápida y fáci de hacer, aunque podría realizarse también en el horno.
Es un rico pastel ideal para cualquier ocasión.

Preguntas frecuentes

Ingredientes necesarios

- 250 gr. de surimi o palitos de cangrejo

- 200 ml. de nata líquida
- 100 ml. de tomate frito (unas 4 cucharadas)
- 3 huevos
- sal
¿Se puede hacer en el horno?

Sí, se podría hacer al baño maría (metiéndolo dentro de un recipiente con un poco de agua caliente), para conseguir una mejor textura. Habría que precalentar el horno a 180º y cocinarlo durante unos 40 minutos o hasta que esté cuajado, ya que dependerá del horno y del tamaño del molde.

¿Por qué ingredientes se pueden sustituir los palitos de cangrejo?

Podríamos sustituir los palitos de cangrejo, por la misma cantidad de otro ingredientes, como: atún, gambas, merluza...

¿Dónde comprar los distintos moldes?

Para el microondas puedes ser de silicona (el azul), de Pirex (el de cristal) o de un material plástico apto para microondas. Los encontraremos en cualquier ferretería, supermercado grande o en los bazares o tiendas de los chinos. El que uso en el video, lo compré en la web de El Corte Inglés, hace años.

¿Qué textura tiene este pastel?

Queda como un paté, y se come untándolo en pan tostado.

¿Es necesario que el microondas disponga de grill?

No, no se necesita el grill. Se cocina a máxima potencia, sin ninguna función extra.

¿Qué es la nata líquida?

La nata líquida es un producto lácteo con un 15-20% de MG (materia grasa), que se utiliza para cocinar, por ejemplo para realizar salsa como la salsa carbonara. En España se denomina así, pero en otros países se conoce como media crema, crema ligera o crema de leche para cocinar.

Tabla de equivalencias de peso

Puedes verla aquí.

Tabla de equivalencias de líquido

Puedes verla aquí.