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Sopa de pescado y marisco

Publicado hace más de 1 año

¡Qué ganas tenía de compartir con vosotros la sopa de pescado y marisco de mi familia! La hacía mi abuela, después mi madre y ahora yo. Está muy rica y sabrosa, y aunque lleva un poquito de trabajo, es muy sencilla de hacer. Y lo más importante, no precisa de grande ingredientes, y yo creo nada tiene que envidiar a las sopas de marisco que llevan langosta, cigalas... En mi casa la comemos cada Navidad, y nos encanta. ¡Espero que os guste!

Preguntas frecuentes

¿Se puede utilizar otro tipo de pescado o marisco?

Claro, por supuesto, podéis añadir cualquier pescado o marisco que tengáis y guste en casa. Echadlo con el resto de pescado y marisco a cocer, y tratadlo igual, separando la parte comestible para añadirla a la sopa, de las pieles y espinas, que pasaremos por el pasapuré.

¿Se puede congelar?

Sí, siempre congelamos la que sobra porque la sopa de pescado aguanta pocos días en el frigorífico. Podéis congelarla en recipientes, y sacarla a la nevera el día antes, o bien descongelarla directamente en el microondas o en un cazo al fuego. Queda igual de buena que el primer día.

¿Qué se puede utilizar si no se dispone de un pasapuré?

Podéis utilizar un chino, y apretar con un mazo de mortero o con un cucharón de sopa.

¿Con estas cantidades para cuántas personas da la receta?

Esto como siempre, depende mucho de lo que comilones que sean las personas y de qué otros platos se vayan a poner en la misma comida, pero yo diría que para 10 personas está bien.

¿Dónde comprar pescado y marisco fresco online?

Nosotros lo pedimos siempre en la web Mar del Día. Te lo entregan en tu casa, es muy rápido, y te llega muy fresco, limpio y cortado como tú les pidas.

¿Dónde comprar verduras y frutas ecológicos online?

Nosotros lo pedimos a la web de Frescum. Tienen productos frescos, gourmet, y productos ecológicos.

Combinar cereales y legumbres
Está todo explicado en estos vídeos:
Recetas de sopas y cremas caseras fáciles y sanas
¿Dónde puedo ver este vídeo con lenguaje de signos?
Puedes verla en "Sopa de pescado y marisco (signado)"