Preguntas frecuentes

Equivalencia levadura fresca y liofilizada

La equivalencia entre levadura fresca y liofilizada varía en función de la marca. Normalmente los bloques de levadura fresca pesan 42 g y los sobre de levadura liofilizada son de 5,5 g.

Así que donde os doy esas dos equivalencias.

  • Donde indiquen utilizar 1 bloque de levadura fresca, podemos utilizar:
    • 42 g de levadura fresca o 16 g de levadura liofilizada
  • Donde indiquen utilizar 1 sobre de levadura liofilizada, podemos utilizar:
    • 5,5 g de levadura liofilizada o 14 g de levadura fresca

De todos modos, muchas veces el fabricante especifica la equivalencia de su producto en el propio envase. Si es así, tomad lo que él indique.