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¿Qué es la quinoa y dónde se puede comprar?

La quinoa es un pseudocereal con un alto contenido de proteínas. Es rico en fibra dietética, vitaminas y minerales, y además al no contener gluten, es apto para celiacos. Se puede encontrar en herbolarios y también grandes supermercados, habitaulmente en la sección de comida internacional o de dietética.

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