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Patatas cajún
Una receta, muy sencilla y muy sabrosa, y una alternativa sana a las patatas fritas. Si os gustan las especias, ¡os encantarán! Os indico las proporciones para realizar la mezcla de especias Cajún, pero no ha de utilizarse todo para esta receta. Echad la cantidad que querais, y conservad el resto en un frasco.
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Preguntas frecuentes
- Ingredientes necesarios
- Patatas nuevas
- Aceite de oliva o de girasol
- Para la mezcla de especias Cajún: 5 cucharaditas de pimentón dulce, 4 cucharaditas de cebolla en polvo, 4 cucharaditas de ajo en polvo, 2 cucharaditas de orégano, 2 cucharaditas de albahaca, 1 cucharadita de tomillo, 1 cucharadita de pimienta blanca, 1 cucharadita de pimienta negra, 1 cucharadita de pimentón picante o guindilla en polvo y 1/2 cucharadita de comino
- Para acompañar: yogur para beber (natural o de limón), o si se prefiere tomate frito, mayonesa...- ¿Para qué otras recetas se puede utilizar la mezcla Cajún?
Se puede utilizar para adorbar hortalizas, pollo, pinchos morunos, incluso algunos pescados. Después se asan en el horno o se hacen a la parrilla.
Las cantidades que os indico en el video son abundantes, para utilizar lo que se quiera en la receta, y conservar el resto en un frasco para futuras preparaciones.
- ¿Se pueden acompañar con otra salsa?
Claro, se pueden servir con mayonesa, tomate frito, salsa barbacoa, salsa rosa, alioli...
- ¿No hay que darles la vuelta en el horno?
No es necesario, pero si preferís dorarlas también por el otro lado, simplemente sacadlas a mitad de cocción, dadles la vuelta y dejar que se tuesten por el otro lado.