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Tortos de maíz

Los tortos de maíz son muy típicos de la cocina asturiana. Han pasado de ser una comida de aldea desde hace muchos años, a estar actualmente en las cocinas de los grandes restaurantes. Son muy sabrosos, acompañan a muchos platos porque su sabor neutro a maíz combina con casi todo, pudiéndose comer tanto con dulce como con salado.

Preguntas frecuentes

Ingredientes necesarios

Para los tortos: 500 gr. de harina de maíz, 1/2 vaso de agua templada (aprox.), 2 cucharadas de harina de trigo (opcional), 1 cucharadita colmada de sal y aceite de oliva

Para servir:
– Dulces (con café con leche o chocolate a la taza, solos o con mermelada)
– Salados (con quesos variados y dulce de membrillo, picadillo, chorrizo frito o jamón serrano frito, morcilla, huevos fritos, foie…)