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Verduras con pollo y gratinado al horno

Pues esta fue la cena, rápida e improvisada, pero rica y estupenda ☺️ y como así andamos, con mucho de rápido e improvisado, y sin ideas muchas veces, os la dejo ☺️
En una sartén grande calenté un poco de aceite de oliva virgen extra y rehogué una bolsa de verduras de esas que vienen ya cortaditas y limpias, que son un gran apaño 🙏🏻☺️ La compré en Mercadona donde las ensaladas y llevaba puerro, calabacín y pimiento rojo y verde ☺️ Eché un poco de sal y pimienta, y mientras se hacían, corté en trozos 4 filetes de pollo y los eché, le di unas vueltas, y añadí dos cucharadas de Maizena, removí dos minutos, y añadí dos vasos de leche. Dejé que se hiciera removiendo un par de minutos, como una bechamel, y lo pasé a unas cazuelitas de barro, rallé un poco de queso por encima de cada una y metí al horno a gratinar 5 minutos!!! Listo!!! Calentito y riquíiiiiiiisimo!!! 😋😋
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Buenas noches, piñonessss, buen provecho y feliz cena!!! 😋😋😋
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