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Ensalada de salmón con pepinillos y manzana

Hoy como así 😋 Un bol bien Grande de ensalada de salmón, pepinillos y cebolletas agridulces y manzana!!! Troceo la manzana, cortó los pepinillos en rodajas, añado las cebolletas y ya sólo queda hacer el salmón!! Se puede cortar un lomo de salmón en dados y simplemente hacerlos a la plancha y añadirlos 😊 Pero yo esta vez he hecho lo siguiente, por no hacer siempre lo mismo: he puesto el salmón fresco en una picadora junto con un huevo, un diente de ajo y un chorro de salsa de soja y he triturado. Luego lo he echado en una sartén y lo he ido removiendo a fuego fuerte hasta que ha quedado así 😊
Lo he añadido al bol y he regado todo con algo del líquido de conserva de los pepinillos agridulces, y a comer!! 😋
La combinación de sabores del salmón, la manzana y los encurtidos es buenísima 😉 Os lo dejo por si os da alguna idea ☺️
Y buen provecho si os pillo comiendo!!! 😘😘😘❤️