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Pollo tandoori

El pollo tandoori es un plato típico de la cocina india. Se trata de un pollo marinado en una mezcla de yogur y especias, tandoori masala, que se cocina en unos hornos especiales de arcilla llamados “tandur“.
Podemos hacer nuestra versión casera, en el horno de nuestra cocina y haciendo nuestra propia mezcla de especias. Yo os dejo la mía, pero podéis variarla a vuestro gusto.

Preguntas frecuentes

Ingredientes necesarios
4 ó 5 muslos de pollo

Para el marinado: 1 diente de ajo, 1 yogur natural, 1 cucharadita de chile en polvo o de pimentón picante, 1 cucharadita de pimentón dulce, ½ cucharadita de comino molido, ¼ de cucharadita de comino en grano, ¼ de cucharadita de nuez moscada, ¼ de cucharadita de canela molida, 2 vainas de cardamomo, 4 clavos de olor clavo de olor, el zumo de 1 limón, la ralladura de 1 limón, 1/4 de cucharadita de jengibre molido y 1 cucharadita de jengibre fresco, 1 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra

 

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