Cocina y dietética, Pescados y mariscos, Recetas

Vieiras rellenas de merluza y gambas

Receta de vieiras rellenas de una bechamel con pescado y marisco, en este caso merluza y gambas, y gratinadas unos minutos en el horno.
Es un plato fácil, rico y vistoso ideal para cuando tengamos invitados. Además se pueden preparar con mucha antelación, ya que se pueden congelar. El día anterior las pasamos a la nevera, y al día siguiente, tan sólo con meterlas al horno unos minutos para calentarlas, y gratinar después hasta que se doren, tendremos la comida lista.

Preguntas frecuentes

Ingredientes necesarios
6 vieiras
150 gr. de merluza
150 gr. de gambas o langostinos
1 cebolla
1 zanahoria
1 chorro de vino blanco (opcional)
50 gr. de harina
600 ml. de leche
1 puñado de queso rallado
aceite de oliva, 1 hoja de laurel, perejil fresco, sal y pimienta

 

¿Dónde puedo ver el vídeo de cómo hacer bechamel, fácil, rápido y sin grumos?
Puedes verlo en el vídeo “Cómo hacer bechamel fácil, rápido y sin grumos